11月11日 星期五
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举全力筑牢校园食品安全防火墙

辣条不仅“辣眼睛”也“辣”身体 甜食不但甜嘴巴也损健康

举全力筑牢校园食品安全防火墙

张茅:全面排查风险隐患保障学生饮食安全

核心提示:成都七中发霉食品事件引起全国轰动,校园食品安全问题是否可以得到良好的解决,类似的事件频发令家长不免生出疑问:谁来保障我的孩子在学校的食品安全?今年的央视315晚会上,校园周边的“五毛食品”问题被提及,曝光了校园周边备受儿童青少年欢迎的廉价辣条均为“黑作坊”所生产。学生在学校吃不到健康的餐食,在学校附近又被“黑作坊”辣条等食品威胁身体健康,校园食品安全问题已经是一个急需解决的社会问题。

校园食品安全问题频频出现

学校周边高糖饮料和零食危害学生身体健康

高糖食品一直在危害学生身体健康,高糖食品和零食在校园内和校园附近经常出现,也经常是学生上下学手里拿着,嘴里含着的危险食物。学生高糖食品食用过多会导致龋齿、营养不良、注意力不集中、近视、容易骨折等问题,甚至还会增加罹患糖尿病的风险。因此,2月15日,国家卫健委针对中小学及幼托机构的高糖食品提出针对性的措施,开展“减糖”专项行动,结合健康校园建设,中小学校及托幼机构限制销售高糖饮料和零食,食堂减少含糖饮料和高糖食品供应,从源头减少高糖食品对学生的危害。

成都七中发霉食品事件引轰动

前阵子的校园食品限糖风波还未平,最近校园食品安全问题又被推到了头条。

记者了解到,3月12日,成都七中实验学校小学部被曝食品出现质量问题,网上曝光图片中肉品腐烂,食品发霉过期,有家长称学生身体健康出现问题,声称与学校食品问题相关。

3月13日,成都温江区政府官方微博发布两则情况通报,当地市场监管局已对视频原料封存送检,当地公安分局已对学校及食堂相关责任人进行调查,并将重新确定食品供应商,对身体出现异常的学生安排体检。时间新闻发现,该校的食品供应商服务20余所学校,10万余学生。一张微信群名为“七中实验小学部家长委会”的聊天截图中,一位家长反映自己孩子身体出现问题,在医院做各项检查,已住院五六日尚未查出病因,声称与学校食品质量问题相关。

随后,事件在网络持续发酵。

成都七中实验学校食堂事件已通报最新进展:目前检测结果只有粉条样品有霉斑,并无网络传播的那般“给学生吃的是腐食,含有大量黄曲霉毒素”等令人作呕的现象。即便如此,少年儿童的饮食安全问题也再次为我们敲响了警钟。因为这不只关乎孩子的健康,更关乎每个家庭的幸福,以及整个国家的未来。

江苏兴化多次发现“问题奶”流入校园

同样的食品安全问题也发生在江苏兴化。去年9月,太子乳业在做产品出厂检验时发现,有7万杯学生奶大肠杆菌超标。同月,另一批次的学生奶再次发现问题。据当地媒体报道,江苏兴化市市场监督管理局抽样检测发现,太子乳业生产销售的14282杯调制乳存在大肠杆菌超标问题,不符合食品安全标准。事后分析结果显示,因包装设备存在问题导致牛奶受到污染。

有业内人士认为,“中国学生饮用奶计划”对认定乳企无论是奶源品质还是生产工艺,均较普通牛奶提出更高标准。学生奶具有较大市场,且为定向销售,是众多乳企争夺的“蛋糕”。但是,一些没获得全国资质的地方企业通过地方保护进入地方学生奶计划之列,这也导致学生奶问题频出。乳业高级分析师宋亮接受媒体采访时表示,相比下,学生奶产品往往来自一些地方小厂,这恰恰说明存在利益捆绑。随着奶源成本的高涨,企业获利的空间逐步缩小,加上对食品安全管理不加以重视,许多中小企业容易出现“问题奶”。

山东威海学校食堂重复用油

2018年11月8日这天,山东威海某一学校组织了“家长开放日”活动。学生家长也是踊跃参加,纷纷想细看一下自己孩子学习和生活的环境如何。一开始似乎并没有问题,大家其乐融融。但是,当参观学校食堂的时候,有细心的家长就发现一个似乎是装食物油的面盆。再深入一看,大吃一惊,面盆底部怎么好像残留有深色的油渣物。于是,这件事情就传扬开来了。

相关部门立即着手开始调查。11月11日,山东省威海市环翠区人民政府新闻办公室官方发布了通报,大致意思是,通过调查,排除了食物油的品质问题,确认了学校是通过正规渠道购买的无问题食物油,但是,存在的问题就是重复用油。那个深色的油渣物就是食堂炸过肉片后残留下来的。

11月12日,环翠区人民政府再发官方通报:该学校校长停职接受审查,同时区食药监局、教育局、卫计局组成工作组进驻温泉学校,就校园食品安全全面检查。之后,在另外的一条通报中,表明会在全区学校开展校园食品以及各个渠道的排查,严格把控学校的食品安全,对学校食品安全采取“零容忍”。

“虾扯蛋”辣条既辣眼睛又辣身体

今年315的央视晚会上,校园及周边“五毛食品”问题被提及,曝光了校园周边备受儿童青少年欢迎的廉价辣条均为“黑作坊”所生产。此前,国家市场监管总局曾要求整治校园及周边“五毛食品”,而现在这种问题依然存在。

央视记者调查发现,很多学校附近的摊点、商店都成了辣条的销售网点。记者找到“虾扯蛋”辣条的生产地河南开封兰考县的生产厂商,进入食品生产车间发现,生产线上被膨化后的面球四处飞溅,生产车间地面上,满地粉尘与机器渗出的油污交织在一起。

同时,车间工作人员告诉央视记者,“虾扯蛋”辣条里面既没有虾,也没有蛋,都是用配料调制而成。在配料车间里,记者看到地上摆放着单双甘油酯脂肪酸、三氯蔗糖,甜味剂、增味剂、保鲜剂、着色剂、防腐剂,等大大小小十几种添加剂,这些添加剂经过混合后倒入滚筒里进行充分的搅拌后,就被混合进了辣条。

另一种名叫“黄金口味棒”的辣条,生产地来自号称“辣条发源地”的湖南省岳阳市平江县,在包装车间里,记者看到:辣条颗粒堆满整张桌子,电子秤、脏兮兮的抹布就和辣条堆在一起……在平江县的另一个厂房里,记者看到一名工人顺手抓起落在地上的面筋丝,放到了机器里。

可见,这些廉价的辣条都是不符合国家食品安全生产标准的。

这些廉价的小零食被称为“五毛食品”,是指单价为“五毛”左右的调味面制品(辣条)、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品,因其价格低廉,口感辛辣刺激,色泽艳丽,受到儿童、青少年青睐,但其可能存在高油高糖高盐或甜味剂、防腐剂超标的问题,不利于身体健康。

三部门:中小学不得在校内设置小卖部等食品经营场所

食安之困,无非“利益”二字,诱人的利益会让正义的天平失衡。成都七中实验小学的食安事件中,有谣言、有中伤、亦有失信。令人欣慰的是,国家已行动起来。李克强总理在今年的政府工作报告中提出,依法打击制售假冒伪劣商品等违法行为,让违法者付出付不起的代价。在校园食安领域更是要下重拳、用猛药,建立起最严格的食品安全监管制度。

3月16日上午,国务院食安办召开全国校园食品安全工作电视电话会议,落实国务院领导同志关于四川成都七中实验学校食品安全问题重要批示精神,进一步明确和强化责任,切实加强校园食品安全工作。

视频会议上,国家市场监管总局局长张茅做重要讲话。分析指出目前学校食品安全的状况和存在的主要问题,并对加强校园食品安全工作提出了工作任务指标,即:4月15日前完成学校食品安全风险隐患排查和学生集体用餐配送单位食品安全风险排查,由省(区、市)食品安全办主任签发后报国务院食品安全办;2019年,校园食物中毒事件发生率要控制在全国学校(含幼儿园)食堂数量的万分之二以内;2019年底全国学校食堂“明厨亮灶”比例要力争达到70%,让群众随时可以进行“看得见”的监督。

据教育部网站消息,由教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》近日公布,自2019年4月1日起施行。《规定》明确,中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所。确有需要设置的,应当依法取得许可,并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。同时,学校食堂从业人员应当养成良好的个人卫生习惯,加工操作直接入口食品前应当洗手消毒,进入工作岗位前应当穿戴清洁的工作衣帽。学校食堂从业人员不得有在食堂内吸烟等行为。

食安无小事,所有学校和监管部门都应认真反思、扎实改进;让社会重拾对校园食安的信心。

各地纷纷采取措施整治校园食品

陕西对“辣条”等休闲食品生产企业监督检查

关于视频会议的内容和工作任务指标,全国上下第一时间紧急行动,开展校园食品安全的相关应对措施。

记者了解到,陕西省市场监管局就校园食品安全问题做出安排:联合教育部门,采取食品安全进校园、进课堂和发放食品安全宣传图片等多种形式,加强中小学生的食品安全教育和健康饮食教育,增强食品安全意识和食品辨识能力。对中央电视台3·15晚会曝光的我省涉事企业,相关地区要迅速行动,展开彻查,以回应社会关切。

甘肃:全省所有校园及周边200米内禁止销售辣条

据甘肃省市场监督管理局官方消息称,为使青少年茁壮成长,甘肃现决定在全省所有校园及周边200米范围内,禁止销售“辣条”。甘肃省市场监督管理局提醒消费者,“辣条”是高油、高盐、高添加的调味面制即食方便食品,经常食用不利身体健康。如发现违规生产经营“辣条”,或发现购买的“辣条”产品存在食品安全问题,可拨打投诉举报电话。

贵阳各部门开展校园食品安全隐患排查

记者了解到,自3月12日起,贵州省贵阳市在全市范围内开展春季开学学校及校园周边食品安全风险隐患排查工作。专项督查组要求学校围绕管理制度健全、场所物品清洁、从业人员健康等七方面开展食品安全自查和整改,全面排查校园食品安全风险隐患。对检查中发现的食品安全风险隐患,专项督查组将督促学校或经营户进行整改,对检查发现的食品安全违法违规行为依法严肃查处。

本地链接

记者昨日从西安市校园食品安全工作专题会议获悉,即日起西安将开展学校食堂及校园周边食品安全专项整治。据介绍,本次主要对中小学校食堂(含托幼机构)、农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂、向学校供餐的集体用餐配送单位、中小学生校外托餐场所(小饭桌)、校园周边一定范围内特别是从事网络餐饮服务的餐饮服务者、校园及其周边食品经营者进行专项整治。

同时,加大对校园及周边“三无”食品、假冒伪劣食品的打击力度,不断提高对“网络订餐”的监管能力和水平,为学生营造健康的饮食环境。发挥各级食安办的协调牵头作用,加强协同、形成合力,加大对校园食品安全工作的督促、检查、指导力度。积极探索校园食品安全信用监管和联合惩戒机制,消除校园食品安全风险隐患,努力使校园食品安全保障水平显著提升,真正落实校园食品安全主体责任,确保广大学生“舌尖上的安全”。西安市食安委办公室成立校园食品安全专项整治督导组,分组包片深入基层和一线,加强督导检查。同时,针对央视“3·15”晚会曝光的假冒伪劣、欺诈、虚假宣传等问题,西安市市场监督管理局要求各有关单位引以为戒,举一反三,对类似问题开展全面排查治理,保障青少年饮食安全。

编辑:席姗

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